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von 1996 - heute
Berufserfahrungen
vor 1996
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Suchbegriffe:
Lebensmittel, Feinkost, Food,
Fleischwaren, Convenience-Food
Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelhygiene, Produktdeklarationen, Gefährdungsanalysen,
Betriebslabor, Zertifizierung,
Hygiene-Management
Qualitätsmanagement
Qualitätssicherung
Schulungen, Belehrungen
Unterweisungen, Coachings
Produktentwicklung
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Barbara Kurc
Biol., Ing., Qualitätsmanager (DGQ),
QMS - Lead Auditor (IRCA)
steht Ihnen mit ihrem Fachwissen und gut
fundierten Berufserfahrungen in der
Lebensmittelbranche zur Verfügung, rund um:
• Lebensmittelsicherheit
• Lebensmittelhygiene
• Qualitätsmanagement & Qualitätssicherung
• Schulungen / Belehrungen / Coachings
• Zertifizierungen
• Produktentwicklung
Mein Angebot für Sie beinhaltet:
Erstellung, Begleitung bei der Umsetzung:
• des HACCP-Systems (zur Lebensmittelsicherheit)
• des Hygienemanagementsystems
• Vorbereitung zum Erreichen der EU-Zulassung
• des betriebseigenen Qualitätsmanagementsystems
• des Qualitätsmanagementsystems gem. ISO 9000 ff
• des betriebseignen Rückverfolgbarkeitssystems
mit Hilfe der handelsüblichen Software
Zertifizierungen
Vorbereitungen des Unternehmens zur
• Zertifizierung gem. International Food Standards (IFS)
• Zertifizierung gem. Anforderungen der ISO 9000 ff
• EU - Zulassung
• Bio-Zertifizierung gem. VO (EG) 834/2007
• Zertifizierung nach dem Marine Stewardship Council
MSC-Rückverfolgbarkeitsstandard
Andere Leistungen
• Durchführung einer Schwachstellenanalyse
unter Hygiene- und / oder Qualitätsgesichtspunkten
• Einrichtung eines Betriebslabors
• Erstellung der Produktdeklarationen
• Erstellung der Produktspezifikationen
• Erstellung der Gefährdungsanalysen
• Produktentwicklung, als Gesamtpaket
oder einzelne Module
Form der Zusammenarbeit
• auf Stundenbasis
• projektbezogen auf Basis einer Honorar-Vereinbarung
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