Barbara Kurc
AG Lebensmittel: Hygiene-, Qualitätsberatung, Produkt-Entwicklung


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Suchbegriffe:

Lebensmittel, Feinkost, Food,
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Lebensmittelhygiene, Produktdeklarationen, Gefährdungsanalysen,
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Barbara Kurc
Biol., Ing., Qualitätsmanager (DGQ),
QMS - Lead Auditor (IRCA)

steht Ihnen mit ihrem Fachwissen und gut
fundierten Berufserfahrungen in der
Lebensmittelbranche zur Verfügung, rund um:

• Lebensmittelsicherheit
• Lebensmittelhygiene
• Qualitätsmanagement & Qualitätssicherung
• Schulungen / Belehrungen / Coachings
• Zertifizierungen
• Produktentwicklung


Mein Angebot für Sie beinhaltet:

Erstellung, Begleitung bei der Umsetzung:

• des HACCP-Systems (zur Lebensmittelsicherheit)
• des Hygienemanagementsystems
• Vorbereitung zum Erreichen der EU-Zulassung
• des betriebseigenen Qualitätsmanagementsystems
• des Qualitätsmanagementsystems gem. ISO 9000 ff
• des betriebseignen Rückverfolgbarkeitssystems
   mit Hilfe der handelsüblichen Software


Zertifizierungen

Vorbereitungen des Unternehmens zur

• Zertifizierung gem. International Food Standards (IFS)
• Zertifizierung gem. Anforderungen der ISO 9000 ff
• EU - Zulassung
• Bio-Zertifizierung gem. VO (EG) 834/2007
• Zertifizierung nach dem Marine Stewardship Council
   MSC-Rückverfolgbarkeitsstandard


Andere Leistungen

• Durchführung einer Schwachstellenanalyse
   unter Hygiene- und / oder Qualitätsgesichtspunkten
• Einrichtung eines Betriebslabors
• Erstellung der Produktdeklarationen
• Erstellung der Produktspezifikationen
• Erstellung der Gefährdungsanalysen
• Produktentwicklung, als Gesamtpaket
   oder einzelne Module


Form der Zusammenarbeit

• auf Stundenbasis
• projektbezogen auf Basis einer Honorar-Vereinbarung


 
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